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話說高雄酒吧發展也隨著這座城市而改變
延著早起的「高雄港」開始當時輝煌的鹽埕區隨處可見「美式小酒館」每條巷弄中充滿著燈紅酒綠的異國風情
後來「新崛江商圈」崛起娛樂性的酒吧、夜店在三多四維五福插旗
來到了「大高雄」時代不管日式、英式、美式、台式或是純飲酒的酒吧 & 複合式的餐酒館有娛樂的Talking Bar、放鬆的Lounge Bar選擇上還多了威士忌、啤酒、紅酒
??「延伸閱讀」有分享在酒吧如何選擇調酒的系列文章
—【Urban Soul】—
如果你喜歡「視覺系」表演人與人之間的熱鬧氣氛這間「城市的靈魂」絕不會讓你失望
位在85大樓附近裝潢採用「英式復古」風格門前種的一些植物，也會用來調酒
酒的種類很均衡，也齊全吧台上可看到每日的新鮮水果供顧客選擇是英式調酒常見的「新鮮水果」入酒
看到這間店的調酒呈現方式腦中會突然浮出好像來到台北的「Fourplay」
（這正是Allen哥某次比賽的作品）
店長「龍五哥」過去曾與Allen哥拜師學藝因此不管店內裝潢，或是調酒風格都與「Fourplay」有幾分神似在高雄也可以點「毒品系列」調酒?(?????????)?
但也不要以為這間店只有創意調酒做人不能忘本，調酒也一樣創意調酒的靈魂架構來自「經典調酒」
把經典風味呈現出「新的風貌」
店內時常爆滿喜歡熱鬧氣氛的朋友們可以來體驗
??偷偷公告一下 Allen大大12月會來這客座，有興趣的朋友可以到他們粉絲專頁詢問與定位
—「基本資料」—??地點：苓雅區中華四路57號
??營業時間：19:00 ～ 03:00（最後點酒時間是02:30）
??低消：300元
??備註：無Menu、禁菸、無服務費、供簡餐（價位約在300 ～ 500元）
—【三千 Atman Space】—
看似文青的咖啡廳 & 酒吧卻充滿「內涵素養」
「三千」這店名源自佛經中的三千世界是一種無法丈量的空間單位，只能由「六根」的感官來想像
經歷深厚的店長「Asen哥」正是上篇介紹的「Mini」創辦人也是高雄調酒界的祖師爺
雖然本人看起來比較冷漠但人很好，也很願意跟顧客分享一些事物對調酒有著極大的「堅持」
當年決定出國工作而把Mini頂讓給現在的老闆再次回來台灣時，才開了「三千」
這個威士忌牆是可以開合的，像書一樣如同閱歷豐富的「Asen哥」
—「基本資料」—??地點：前金區文武三街194號（大立精品百貨後方巷弄）
??營業時間：12:00 ～ 02:00（19:00後才供應調酒，下午還是可以供應一些簡單的調酒或威士忌；顧客少會提早打烊）
??低消：一杯飲品
??備註：有Menu、禁菸、無服務費
—【Double Soul】—
作為一間複合式餐酒館很適合作為微醺之夜的「第一站」
位在高雄最大的「自由市場」附近隱身於新興住宅區之中
還記得我與店長「小卡」第一次認識在「Mini 聚落」她當時很細心的介紹調酒給我認識過了幾年她已經在這開啟新的天空
她希望將這間酒吧打造成「琴酒特色酒吧」因此店內的琴酒品項偏多
可以喝看看各式各樣的「琴酒調酒」相信小卡的調酒專業，會讓你驚艷
因為是間餐酒館，難免喝酒時會受到食物味道影響，建議想純喝酒的人可以晚上九點後前往（九點後不供餐）
—「基本資料」—??地點：左營區文育路1號
??營業時間：17:30 ～ 00:00
??低消：280元
??備註：有Menu、禁菸、10%服務費、供餐點（供義式餐點、下午茶、義式咖啡、台灣茶）
—【Bar Dairy】—
調酒師們的「小自由」世界
很適合一個人半夜在這放鬆或是工作
隱身在凹子底森林公園的大樓側面門面外觀昏暗低調一定有人經過也不知道這是間酒吧
推開大門後的世界
是我很喜歡「日式風格」挑高的空間感、乾淨的吧檯與厚重大門
架上品項齊全，以威士忌為大宗除了「純飲」「加冰」也能選擇一些簡單風味的「威士忌調酒」如：Highball、Old Fasioned
店長「阿杜哥」算是兩篇文章提到曾在Mini工作的前輩中的新生代，如今創業，可以來試試他調酒的手藝
這間店最大的特色在營業時間到「凌晨五點」
營業到這麼早除了希望讓一些夜貓族找到歸宿外也能讓剛下班的「調酒師」同行能休息放鬆
他們二樓決定開間老英倫式酒吧架上會放滿「老酒」約在12月初開始試營運
—「基本資料」—??地點：鼓山區富農路82號
??營業時間：21:00 ～ 05:00
??低消：一杯酒
??備註：無Menu、無禁菸、無服務費、無供餐（價位在350元以上）
—————高雄調酒盛事快到了「威士忌嘉年華 & Fair Bartender」在85大樓上的74、75樓舉辦，可以邊喝酒邊看高雄美景，有興趣的朋友可購買景觀台的票即可入場
—————本系列分為3篇，共12間酒吧最後篇要來介紹4間威士忌、紅酒、啤酒酒吧（外加隱藏的秘密地點分享）
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——【延伸閱讀】——「到酒吧點調酒系列」【初次到酒吧該怎麼點調酒】蘭姆酒篇今天來介紹到酒吧可以怎麼選擇你喜歡的蘭姆酒調酒，老梗再提一次～是蘭姆酒～～不是萊姆酒～～發音真的滿像的，我也常口吃念錯，怕唸錯也可以直接唸英文，與跑步run的發音幾乎一樣，提醒大家，以調酒師的建議為主，有些酒吧的特調是勝過經典調酒【初次到酒吧該怎麼點調酒】琴酒篇剛是大學期中考結束，許多人應該都想出去透透氣放鬆一下，今天來分享到酒吧可以怎麼選擇你喜歡的調酒，以下講解這些經典調酒的口感，但還是提醒大家，以調酒師的建議為主，有些酒吧的特調是勝過經典調酒，而經典調酒能成為經典必有它箇中的道理
「看圖認識酒系列」【看圖認識伏特加】上回認識了威士忌，這回來瞧瞧大家都很熟悉的伏特加，怕大家覺得文章太長，我有將每個段落都用【】標起來，共有原料、歷史、製作、種類、口感等介紹，可以從喜歡的段落看起，伏特加能暫居世界烈酒銷售第二，除了容易製作外【看圖認識葡萄酒（上)】本週末的台北酒展快到了，總有玲朗滿目的葡萄酒能品飲，喝酒時，掌握一個原則，由「酒體輕喝到重，不甜到甜，酒精輕到重，風味簡單到複雜」還有記得吃點東西後再喝酒，也請斟酌自己的酒量，最重要的是「禁止酒駕」請搭捷運調酒,酒吧,CC8A8E66F1EB5AD2
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